蠔油時蔬怎麼做-蠔油時蔬的做法

“微辣，鹹香，色澤油潤，配菜營養豐富，搭配米飯，很棒😊。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油時蔬的做法步驟

• 1、山藥，蜜薯，小米椒，荷蘭豆。

• 2、荷蘭豆從中間片開，山藥，蜜薯切菱形片，小米椒從中間片開。

• 3、除小米椒，所有食材開水綽一兩分鐘撈出，把黑木耳也綽熟。

• 4、綽過的黑木耳水裏泡一下，充分泡發。

• 5、水澱粉備用。

• 6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，八角放入炒香。

• 7、綽過的所有食材倒入。

• 8、適量蠔油翻炒一下。

• 9、紅椒，鹽放入，水澱粉倒入。(沒顧上拍倒入水澱粉一步😅怕把蜜薯炒麪了)

• 10、翻炒至湯汁收濃髮亮關火盛盤。

• 11、成品。

• 12、成品。

小竅門

大多是做菜剩下的邊角料，洗洗切切，又是一份美味可口的下飯素菜。