杏鮑菇燒海蔘怎麼做-杏鮑菇燒海蔘的做法

“最近喜歡飭杏鮑菇，改良葱燒海蔘，有了這道菜…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇燒海蔘的做法步驟

• 1、海蔘泡發，備用

• 2、杏鮑菇洗好備用

• 3、海蔘切1CM厚

• 4、杏鮑菇切1CM厚條狀

• 5、香葱切段，葱白和葱葉分開

• 6、冷鍋下豬油，小火待豬油化開

• 7、豬油化開後，下香葱白，小火炒出葱香

• 8、下杏鮑菇，小火炒至微變金黃色

• 9、下海蔘，改大火

• 10、下入所有調料，大火翻炒

• 11、大火兩分鐘後，下葱葉，翻炒收汁

• 12、葱葉變色（蔫）收汁後，出鍋裝盤

小竅門

海蔘不易翻炒時間過長