醬燜線豆怎麼做-醬燜線豆的做法
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“線豆是我們當地的叫法,學名是豇豆,也稱為角豆、姜豆、帶豆。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的營養素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美,食用方法多種多樣,可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食,也可涼拌,另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜加工成罐頭等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。今天介紹給大家的這個做法可以説是相當簡單的,但是味道不錯還非常下飯的喲。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燜線豆的做法步驟
1、準備好全部食材,改刀備用。
2、起鍋熱油,下薑絲、蒜末炒香。
3、下肉條,簡單炒幾下。
4、加入料酒、生抽炒勻。
5、接着倒入線豆,加入甜麪醬大火炒勻。
6、加入小半碗清水,煮到湯水沸騰。
7、蓋上鍋蓋,轉小火燜燉10分鐘。
8、最後,大火收汁即可。
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