比肉好吃的烤香菇怎麼做-比肉好吃的烤香菇的做法

“過年少不了大魚大肉，吃點香菇吧，用空氣炸鍋做的烤香菇，滿屋子都是菌香味，有吃烤串的趕腳呢！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

比肉好吃的烤香菇的做法步驟

• 1、香菇去蒂洗淨。

• 2、香菇表面切花刀，扒四個蒜瓣備用，大蒜與香菇一起烤，複合型的味道更棒。

• 3、香菇放盆中，加入一勺鹽。

• 4、再倒入少許油。

• 5、把調料顛均勻備用。

• 6、空氣炸鍋內放一張油紙。

• 7、倒入香菇。

• 8、195℃烤十分鐘。

• 9、中間翻一次面。

• 10、出鍋放兩根香菜，太讚了！我更喜歡吃這個大蒜。

• 11、成品圖。

小竅門

香菇的營養價值

香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）等營養元素。

在香菇的蛋白質中含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峯”。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。