迷你海綿蛋糕甜甜圈怎麼做-迷你海綿蛋糕甜甜圈的做法

“在美劇裏的警察都甜甜圈不離手，是因為很多甜甜圈店都是24小時營業，自然而然就成了清晨和半夜值班警察解饞解餓的好去處。

《瘋狂動物城》裏萌萌的豹警官很喜歡甜甜圈，我家小朋友也是。

每次去商圈超市，看到了總是會時不常的買一個，通常是被它可愛漂亮的外形吸引，而外買的一般都比較油，小朋友喜歡卻吃的並不多。

自己做的就相對健康了很多。趁着週末在家，做了一款非油炸，更健康的全蛋海棉小甜甜圈，寶貝的下午點心就有了。

迷你可愛，就那麼裸着，不加任何裝飾。

大人看了也很喜歡。

做全蛋海棉蛋糕，我一直喜歡用@圓豬豬老師的方子”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你海綿蛋糕甜甜圈的做法步驟

• 1、準備好材料，雞蛋去殼與糧一起放入無水無油乾淨容器

• 2、廚師機從低檔開始，慢慢提升到6檔，打發全蛋，到提起打蛋頭畫＂8＂字短短几秒內消失

• 3、分兩次篩入低粉，每篩一次用刮刀輕拌一次，翻拌不可劃圈手勢要輕快，夾雜切拌，大至拌勻

• 4、常温純奶中加入色拉油，鹽，用手動打蛋器攪至奶，油混合，

• 5、取少部分打發的大至拌勻的蛋液牛奶和色拉油中，用刮刀拌勻

• 6、再倒入剩下的蛋糕糊中，用刮刀徹底拌勻！

• 7、取甜甜圈模具，小心的倒入拌好的蛋糕糊，

• 8、，8分滿就可

• 9、移入140度事先預熱好的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右。

• 10、取出晾涼

• 11、扣出既可

• 12、寶貝的美味下午茶甜點時間

小竅門

1、海綿蛋糕糖用量較大，最好別減，會使蛋糕不易打發濕度減少，廚師機打發，對温度沒有要求！
2、打蛋器打發，要給雞蛋加温，冷水開始，邊加邊拌受熱均勻。
3、打到體積膨脹原來3倍，提起蛋液流到表面可畫出8字，幾秒鐘內消失就可以了。
4、分多次加麪粉，要用翻拌切拌手勢，要輕快，不能用刮刀壓麪糊，防消泡
5、烤箱温度時間視自家情況調整，因為是迷你甜甜圈，烤的過程中注意觀察上**況，防烤過！