蘸汁清蒸蟹怎麼做-蘸汁清蒸蟹的做法

“今天是我的生日，３１週歲了好可怕呵呵，又正好是週末，睡到九點多起牀，梳洗後十點出門去了超市，我今天可是目的明確——螃蟹哈哈”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘸汁清蒸蟹的做法步驟

• 1、葱、姜、蒜適量，切段備用

• 2、我本人不吃薑，但是因為螃蟹是大寒得搭配姜吃，所以我用葱薑蒜熬油，然後把油倒在生抽上，要把油倒厚一點啊

• 3、做蘸料的同時把螃蟹已經蒸上了，十分鐘即可，出鍋了哈哈

• 4、給大家展示一隻，我選螃蟹技術還行，被螃蟹爪紮了Ｎ多次選出來的，黃把蟹蓋都撐出了一道口子，看到黃了嗎，真爽呵呵

• 5、打開蟹蓋看一看，怎麼樣？黃不少吧哈哈

小竅門

1、螃蟹在蒸之前要用淡鹽水先泡一會，讓它們吐吐髒東西；
2、挑螃蟹時可以把它肚子上帶毛的那圈薄蓋打開看一下，能直接看到黃多少，這樣就能保證你買到的螃蟹的質量了，比捏肚子來的準確，但是一定要小心，很容易被夾到手，我一般都是和老公一起配合着完成的，老公控制蟹螯，我來摳開蓋子看呵呵；
3、蒸螃蟹８——１０分鐘即可，太長就老了。
現在正是吃螃蟹的季節，大家一起來大快朵頤吧哈哈