番茄燒花菜怎麼做-番茄燒花菜的做法

“以前孩子不愛吃這個花菜的，不管我怎麼做就是不吃，後來就用番茄燒花菜，從此她愛上了這道蔬菜了，每次都光盤。花菜味道太過於寡淡，加了番茄之後，酸酸甜甜，成了茄汁花菜，這是每個小朋友都愛的味道。
食材：番茄2個花菜200克。
配料：精鹽適量食用油適量生抽適量水澱粉適量。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燒花菜的做法步驟

• 1、食材。花菜，學名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”。有機花菜也可以。番茄可以選熟一些的。

• 2、花菜摘小朵，用鹽水泡一泡後清洗。也可以用小蘇打泡一泡，清洗。

• 3、去番茄皮小妙招步驟，無用小刀在番茄劃口。輕輕的皮上劃十字口。

• 4、然後小鍋中燒開水，把番茄放進去滾動，燙一燙，約30分秒。番茄皮就可以輕鬆的剝下來了。

• 5、番茄去皮後切小塊。

• 6、花菜在開水鍋中焯水半分鐘後撈出來過涼水。

• 7、鍋中入油，放入番茄塊翻炒。要翻炒，這樣番茄味道才會更美。

• 8、加入少許清水，適量生抽提鮮，稍微煮一煮。煮過和番茄，濃稠味美。

• 9、加入焯水後的花菜炒勻。稍煮半分鐘。

• 10、接着加入適量精鹽，淋少許水澱粉即可出鍋。

• 11、成品圖。

小竅門

我沒有加糖，孩子也很喜歡。花菜用鹽水泡，焯水可去除殘留農藥，也更好保留營養。