酸菜雞的做法 香辣可口的＂酸菜雞＂ 酸菜雞怎麼做

“酸，辣可口，這道菜配菜是酸菜，所以不油膩，是下飯的一道硬菜！如果喜歡酸，辣味的，可以試試哦！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜雞的做法步驟

• 1、準備好雞肉，切塊。

• 2、還要備葱，蒜，姜，幹辣子，辣面子。

• 3、醃好的新鮮酸菜

• 4、熱油

• 5、放雞肉

• 6、快炒幹水份時，倒入老抽，十三香

• 7、水份炒幹，放葱，姜，蒜

• 8、放幹辣子

• 9、再放辣面子

• 10、炒勻，放入酸菜

• 11、炒勻後，到些水，放入鹽，蓋上鍋蓋，燜至水乾。

• 12、出鍋時放點味精！

• 13、好了😁！酸辣可口的酸菜雞好了！

小竅門

1.炒雞時，水份一定的炒幹。
2.放鹽時量要直接放好，不然燜出來的沒味。
3.本來要炒辣子雞，所以配料配了青椒，但中途想炒酸菜雞，所以青椒不用了。
4.這道菜油要多一些，因為酸菜吃油，炒出來的香。