滷蛋板栗燒雞怎麼做-滷蛋板栗燒雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷蛋板栗燒雞的做法步驟

• 1、鮮雞半隻雞切塊洗淨

• 2、去殼鮮板栗兩袋

• 3、葱段薑片蒜頭幹辣椒八角取適量備用

• 4、鍋中加水燒開

• 5、水開後放入雞肉

• 6、雞肉過水去血水雜質後撈出控水備用

• 7、鍋中放適量食用油燒至七八成熱放入雞肉翻炒

• 8、炒至雞肉外表金黃放入葱段薑片蒜頭繼續翻炒兩分鐘左右

• 9、這時鍋中加入熱水放入八角老抽雞蛋蓋鍋蓋

• 10、燒開後燉煮十分鐘後把雞蛋去殼重新放入鍋內繼續開小火慢燉約20分鐘後加入食鹽調味裝盤

• 11、裝盤吃飯嘍

小竅門

加水的時候最好倒開水這樣雞肉就不會硬