姜葱炒白蛤怎麼做-姜葱炒白蛤的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜葱炒白蛤的做法步驟

• 1、白蛤洗淨，放入加有鹽的清水裏泡2小時，讓白蛤吐出沙子，然後撈出瀝乾

• 2、鍋裏放油燒熱，下薑片、葱白爆香

• 3、接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微開

• 4、倒入適量的料酒炒均

• 5、再加入適量鹽炒均

• 6、最後少量醬油兑水調均，倒入鍋裏，煮沸即可出鍋，裝盤撒入葱花

小竅門

白蛤本身就有鹹味，鹽加一點點就夠了