栗子炒雞塊怎麼做-栗子炒雞塊的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子炒雞塊的做法步驟

• 1、將雞腿洗淨。

• 2、切塊備用。

• 3、栗子洗淨。

• 4、每個栗子表面切十字口。

• 5、取一鍋加適量水，燒開後，將切口的栗子倒入熱水中，蓋上鍋蓋煮5分鐘至栗子的切口開花。

• 6、涼温後，剝肉（這種方法很容易將栗子剝肉）。

• 7、剝好的栗子。

• 8、坐鍋點火，倒入適量油，將姜蒜放入。

• 9、再將雞塊倒入翻炒。

• 10、雞塊轉色後，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。

• 11、倒入生抽、老抽、冰糖、紹興酒，再翻炒一會，上一下色。

• 12、一次性倒入適量熱水，約是沒過雞塊，大火燒至收汁關火即可，約15分鐘。