香菇牛蒡炒青瓜怎麼做-香菇牛蒡炒青瓜的做法

“之前煲牛蒡湯，餘下一節嫩的，就想着炒炒吃好，結果量不大，於是加了青瓜和香菇一起，哈哈！不錯啊，營養很是均衡，味道也不錯，快手小炒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇牛蒡炒青瓜的做法步驟

• 1、牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；

• 2、香菇洗淨去蒂，對半切開；

• 3、熱油鍋，下姜蒜和肉末爆香；

• 4、下香菇炒出香味；

• 5、倒入牛蒡和青瓜一起炒勻；期間可以加一點水以免糊鍋；

• 6、食材熟後加入適量鹽調味，少許生抽和白糖提鮮即可！

小竅門

肉可以事先用油鹽醃好，這樣入味更香！