牛蒡濃湯怎麼做-牛蒡濃湯的做法

“牛蒡有“東洋人蔘”之稱，膳食纖維含量是竹筍的三倍，此湯富含豐富礦物質、維生素、礦物質和多達幾百種植化素。可改善便祕、預防直腸癌、糖尿病、降低膽固醇。

每天飲用這些天然無加工食物經過適當比例搭配打成的蔬果濃汁或奶漿，就是免疫大軍最好的養料。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛蒡濃湯的做法步驟

• 1、清洗所有蔬菜，南瓜皮和牛蒡皮營養價值很高要保留，用牙刷將外皮仔細刷洗乾淨。

• 2、把所有蔬菜切塊。

• 3、放少許橄欖油在炒鍋裏，將南瓜、牛蒡、洋葱、胡蘿蔔放入，拌炒至蔬菜稍微軟化

• 4、倒入香芹和適量清水，水要沒過所有材料，大火煮5分鐘熄火待涼。

• 5、熱湯降至微温後，將整鍋材料倒入破壁料理機內，按蔬果鍵打2分鐘左右。

• 6、最後放入鹽和少許意式香草即完成。