葱燒豬蹄怎麼做-葱燒豬蹄的做法
- 熱菜
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“下飯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱燒豬蹄的做法步驟
1、豬蹄洗淨切小塊。
2、大葱切段,生薑切片,蒜切碎。
3、熱鍋加水,水開時將豬蹄焯煮片刻,撈起瀝乾水備用。
4、熱鍋燒油,下入蒜末,生薑片炒出香味。
5、下入豬蹄,倒入少許料酒爆香。
6、注入清水,調入生抽,鹽,白糖,五香粉。
7、轉中火燜爛收汁,下入大葱再悶片刻,調入味精。
8、鏟入碟中,完成。
小竅門
1.豬蹄要用慢火燜煮才容易爛。
2.大葱要最後下才香。
3.不可過早放味精,味精加熱時間太長容易產生對身體有害的物質。
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