川式麻辣蟹怎麼做-川式麻辣蟹的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
川式麻辣蟹的做法步驟
1、螃蟹洗淨,去殼、腮、內臟,切塊。
2、倒入5大勺料酒醃製10分鐘。
3、炒鍋倒入植物油燒熱,放入花椒、乾紅辣椒炒出麻辣味。
4、接着加入薑片和葱段炒香。
5、倒入蟹塊。
6、倒入蟹塊,加料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均,加入少許清水,蓋上鍋蓋,小火燜10分鐘,最後收汁。
7、加雞精調味即可出鍋。
8、完成了,大家不要客氣哈。
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