火麻仁香辣蝦蟹怎麼做-火麻仁香辣蝦蟹的做法

“香辣蝦蟹以前只在飯店吃過，其實自己做也是超級簡單，而且絕對的經濟實惠，只要是食材新鮮，隨自己喜好調配料汁都會很好吃，最後再放些火麻仁，植物蛋白和動物蛋白的完美結合，有益於增強免疫力而使身體更加健康。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁香辣蝦蟹的做法步驟

• 1、準備好主料。

• 2、將主料分別清洗乾淨：蝦去須去頭挑蝦線；蟹洗淨從中間切開備用。

• 3、將蟹斷面沾上澱粉，下鍋煎至金黃色取出。

• 4、將大蝦斷面沾上澱粉下鍋煎至定型取出。

• 5、鍋中放油，將蝦頭煸出蝦油取出。

• 6、鍋中放姜蒜片爆香，放調好的醬料炒香。

• 7、放蟹塊翻炒。

• 8、下大蝦翻炒。

• 9、一起翻炒均勻，此時可適量放些清水。

• 10、待湯汁濃稠放蒜片和小米辣增香。

• 11、放芹菜段翻炒。

• 12、將食材翻炒均勻

• 13、出鍋裝盤撒香菜。

• 14、再放些火麻仁増香。

小竅門

香辣醬各超市均有售，也可根據自己喜好再選擇調配。