雙瓜炒雞蛋的做法 【家庭快手小炒】簡單混搭也美味---雙瓜炒雞蛋 雙瓜炒雞蛋怎麼做

“我做菜，向來喜歡混搭，這樣可以營養全面一些，單炒苦瓜單調一些，加了絲瓜就更好吃了，所以這款【雙瓜炒蛋】就是混搭不錯的一個小炒，不僅製作簡單，營養豐富，而且味道鮮美。這次的雙瓜炒蛋，我還在雞蛋液里加了做餅剩下的葱頭和胡蘿蔔碎，沒有想到，更加的香呢，這裏分享給朋友們，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、雙瓜炒雞蛋食材---苦瓜和絲瓜。

• 2、雙瓜炒雞蛋---雞蛋。

• 3、絲瓜清洗後一切兩半去掉籽心。

• 4、清洗後切成片。

• 5、然後把絲瓜入開水鍋內焯水後過涼。

• 6、絲瓜去皮後一切兩半切成超微厚一點的片。

• 7、雞蛋打散後加入鹽和胡蘿蔔和葱頭碎。

• 8、炒鍋熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒散。

• 9、炒散的雞蛋出鍋備用。

• 10、炒鍋另起油熱放入葱姜炸香，放入絲瓜翻炒。

• 11、絲瓜翻炒變色後放入苦瓜翻炒。

• 12、然後放入雞蛋翻炒。

• 13、然後放入少許鹽和雞精翻炒即可。

• 14、炒好的雙瓜炒雞蛋裝盤即可食用。

• 15、綠色天使歡迎朋友的光臨！

小竅門

1、苦瓜去掉白色內膜在焯水就不苦了，也可以不焯水。
2、葱頭碎和胡蘿蔔碎是我做餅剩下的不想浪費，也可以不放。放了香一些。