青瓜炒雞蛋的做法 青瓜炒雞蛋-超美味減肥餐 青瓜炒雞蛋怎麼做

“青瓜和雞蛋，都是減肥的好食材，當兩者互相碰撞，合二為一。
青瓜裏迷茫着青瓜的清新，雞蛋裏散發着青瓜的清純。
鹹香可口，食慾大開，大快朵頤卻又不擔心長胖。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、青瓜先斜刀切斷，再縱向切片，就輕鬆切成菱形。

• 2、兩個雞蛋磕入碗中，用半個蛋殼盛滿温水，加入其中，加少許細鹽，打散成蛋液

• 3、炒鍋放少許油，中火燒熱，冒煙後導入蛋液。

• 4、稍稍停幾秒鐘，等蛋液略微凝固，用鏟子岔開攪散。然後中小火，不停翻炒，直到雞蛋粒微微泛焦黃，雞蛋香味瀰漫。

• 5、加入青瓜片，少許鹽，一丁點兒水，中火。翻炒1-2分鐘。

• 6、出鍋裝盤。

小竅門

1，這道菜重在減肥，所以要少鹽少油，但是不乏美味。
2，油温火候最難控制，可全程用中小火，能保證雞蛋不焦糊，青瓜不太過軟爛。