青菜魚糕煮年糕的做法 【湖北】青菜魚糕煮年糕 青菜魚糕煮年糕怎麼做

“年糕中國的傳食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，以前都是中國農曆新年的應時食品。但現在物質供應豐富，年糕想吃就可以什麼時候吃。我家就特別喜歡吃年糕，一到了季節，總是跑到武漢的老字號的德華年糕買上幾斤回來，很多時候都是平時過早時或炒着吃或煮着吃，反正怎麼樣家人都很喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜魚糕煮年糕的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、高湯放入鍋中煮開；

• 3、加入年糕進去煮；

• 4、煮開後加入魚糕進去煮；

• 5、再加入鹽和胡椒粉調味；

• 6、最後加入小白菜進去煮變色；

• 7、盛入碗中。

小竅門

1.煮年糕放入高湯味道更鮮，如果沒有可以爆香葱薑蒜煮水；2.注意根據食材耐煮程度的順序決定先後下鍋的順序：年糕、魚糕和青菜。