青菜牛肉炒年糕怎麼做-青菜牛肉炒年糕的做法

“很有味道的炒年糕，年糕軟糯，牛肉鮮香，鹹鮮微甜，仔細品味還帶點黑胡椒的香氣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜牛肉炒年糕的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、牛肉片加入料酒，鹽，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏醃製20分鐘。

• 3、熱鍋涼油，煸炒肉片變色。

• 4、加入年糕片，蠔油，老抽，生抽。

• 5、大火翻炒均勻，加白糖，少許的清水燒開。

• 6、加入青菜。

• 7、再次炒勻燒開就可以。

• 8、青菜牛肉炒年糕就做好了。

小竅門

1.牛肉醃製的時候要想更嫩些可以加些小蘇打。
2.根據食材成熟的難易程度順序先後加入鍋中。
3.菜裏不需要再加鹽。