茄汁三杯雞怎麼做-茄汁三杯雞的做法

“三杯雞是傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜；時至今天因做菜的人要在傳統菜式中做出多元化的口味，三杯雞中的三杯材料已經有了不少變化......
加入茄汁的三杯雞試過嗎？做法好簡單，有來客可以露一手：）”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁三杯雞的做法步驟

• 1、備材料，番茄醬一定要用亨氏才夠味

• 2、熱鍋，爆香薑片、葱段與蒜頭

• 3、下雞中翅爆一會

• 4、把亨氏番茄醬與其他調味料與配料一同放進鍋內

• 5、小火煮15分鐘左右

• 6、煮至汁收幹，雞熟透即可關上上碟

小竅門

冷吃熱吃均可