鴿子蛋炒番茄的做法 仙草美食日記（蔬菜大棚）--鴿子蛋炒番茄 鴿子蛋炒番茄怎麼做

“鴿子蛋系列之—鴿子蛋炒番茄，鴿子蛋營養豐富，適合女性長期食用，這是紅樓美食裏面説的，西紅柿富含N個維生素C~~老生常談了，兩種營養搭配在一起，就是説營養組合，這個組合你喜歡咩~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴿子蛋炒番茄的做法步驟

• 1、鴿子蛋三枚，洗淨蛋皮；

• 2、打散備用，加入少量白糖，提鮮；

• 3、西紅柿洗淨切塊，備用

• 4、炒鍋放水，燒熱，放入西紅柿，過一下，撈出；

• 5、熱鍋涼油，將鴿子蛋攤好，備用；

• 6、炒鍋放少許油，葱花煸鍋，放入西紅柿，番茄醬，白糖，鹽，翻炒；

• 7、放入攤好的鴿子蛋，齊活，裝盤，上桌；

小竅門

1：西紅柿用水焯一下，炒的時候不會發幹；
2：加入番茄醬，增添菜餚的酸甜味道，美味可口，不妨一試；
3：鴿子蛋營養豐富，滋陰補腎，是女性滋補的佳品，特別對女性的月經有很好的調節作用，這在紅樓美食裏面不止一次提到；