葱姜茭白蒸鰻香的做法 葱姜茭白蒸鰻香 五香紅燜五花肉 “免火再煮一鍋燜” 葱姜茭白蒸鰻香怎麼做

“廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....
葱姜茭白蒸鰻香五香紅燜五花肉“免火再煮一鍋燜”
便是無油煙烹飪的菜餚，烹飪方法極為簡單，將加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹飪，並由《愛多幫免火再煮鍋》配備的特製合金熱能儲存環，將火焰輻射熱量儲存在環內，離火裝入特製的保温膽內，由能量環儲存的熱量續煮，使其食材酥而不爛，清淡爽口，原汁原味，營養不流失......
特點：
1、無油煙、節能、降耗、低排放、低碳生活，健康又環保，家庭生活，省時又省錢！
2、一鍋三菜，不串味，色香味形俱全，食材酥而不爛，清淡爽口，原汁原味，營養不流失......
現將食材配置圖解上載與親們分享，希望能為親們家宴增添一絲新意！
願:美食常伴左右，人人福壽安康！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱姜茭白蒸鰻香的做法步驟

• 1、鰻香清水侵泡洗淨後切段，入葱薑汁、料酒、胡椒粉漿製片刻。

• 2、茭白洗淨切碎備用。

• 3、在蒸盤的底部碼放茭白，在將加工好的鰻香碼放在蒸盤內，然後碼放上葱薑絲，淋入適量鹽、味精、胡椒粉、料酒備用。

• 4、五花肉洗淨切成大小適宜均勻的塊。

• 5、將五花肉塊入葱姜和適量清水，放到微波爐內，用高火再煮除去血水。

• 6、用高火再煮除去血水。

• 7、將五花肉用清水沖洗。

• 8、免火再煮鍋上灶預熱後，淋入適量橄欖油將薑片、葱白、桂皮、八角、花椒、香葉煸香，然後放入加工好的食材煸炒片刻。

• 9、加入適量料酒、老抽、白砂糖和清水。

• 10、蓋上鍋蓋，用大火燒開後轉入小火燒10分鐘左右。

• 11、10分鐘後進行適當調味。

• 12、加入《葱姜茭白蒸鰻香》蒸盤。

• 13、蓋上玻璃鍋蓋，用大火燒出蒸汽。

• 14、蓋上保温鍋蓋，再轉入文火燜10分鐘左右。

• 15、文火燜煮後，將免火再煮鍋放入保温膽內。

• 16、然後再放入保温袋內，使其離火再燜煮片刻即可。

• 17、免火再煮鍋起鍋，將鍋取出打開保温鍋蓋，使其內玻璃鍋蓋冷卻片刻，然後取出蒸盤即可。免火再煮鍋美味佳餚一鍋燜：1、《葱姜茭白蒸鰻香》2、《五香紅燜五花肉》

• 18、《葱姜茭白蒸鰻香》成品效果圖。

• 19、《五香紅燜五花肉》成品效果圖。