豆渣白蘿蔔丸子怎麼做-豆渣白蘿蔔丸子的做法

“這是一款素丸子。用豆腐渣、白蘿蔔作主料，搭配了香菜提香。加了少許小麥粉。很健康的一款美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣白蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、白蘿蔔、香菜洗乾淨。

• 2、將白蘿蔔擦碎。

• 3、擠出白蘿蔔的水分。

• 4、白蘿蔔、切碎的香菜、豆腐渣、小麥粉放在盆中加鹽、胡椒粉。

• 5、攪拌均勻成丸子餡料。

• 6、將餡料團成大小適中的丸子。

• 7、起油鍋，丸子入鍋炸，炸至微黃撈出。

• 8、升高油温，丸子入鍋復炸，炸至丸子熟撈出控油。

• 9、裝盤享用。

小竅門

1、加少許小麥粉可以起到粘合作用，否則，丸子容易散。
2、沒有豆腐渣可以不加。
3、復炸後，丸子外皮更加酥脆。