白菜蘿蔔丸子湯怎麼做-白菜蘿蔔丸子湯的做法

“我覺得過年一定得吃丸子，因為丸子是圓球狀的，是團團圓圓的象徵，不管是炸丸子，蒸丸子，燉丸子，上了桌準能討個好彩頭。今天我分享的是汆丸子，正好家裏還有蘿蔔白菜這些冬天裏應季的食材，這兩樣蔬菜也都是清爽解膩的，和肉丸子搭配在一起完美互補。這款白菜蘿蔔丸子湯鮮香美味，給春節的餐桌添到菜吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

白菜蘿蔔丸子湯的做法步驟

• 1、將蘿蔔和白菜切成細條，肉餡解凍後加點水攪打上勁。

• 2、肉餡中加上述除食用油以外的調料。

• 3、將肉餡攪拌均勻。

• 4、鍋中加少許油，下入葱花爆香。

• 5、鍋中加入適量的清水。

• 6、下入白菜和蘿蔔條。

• 7、加少許雞精。

• 8、鍋中水沸後來是汆丸子，用手攥起肉餡，從虎口處擠出丸子，用勺子舀入鍋中。

• 9、將所有丸子都汆入鍋中，蓋上蓋子繼續加熱十來分鐘。

• 10、加適量的鹽略煮片刻。

• 11、關火淋上幾滴香油。

• 12、出鍋裝盤就可以了。

小竅門

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