豬搖頭的做法 江南名菜：豬搖頭 豬搖頭怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬搖頭的做法步驟

• 1、蕃薯葉很常見，也多得很，平常都是用來餵豬。豬每次都吃它，也吃膩了，就搖搖頭説不想再吃了。今天這道菜的主料就是它。
• 2、嫩蕃薯葉去掉葉子只留葉柄，葉柄折斷撕去外面的絲備用
• 3、熱鍋下色拉油，放大蒜，剁椒爆香，放撕好的蕃薯柄下鍋爆炒1分鐘，放鹽味精即可出鍋盛盤。