榨菜炒肉絲的做法 “榨菜”榨菜炒肉絲 榨菜炒肉絲怎麼做

“兒時，就惦記那一道榨菜炒肉絲。那是在家中無法吃到的，只能是在飯館才能每每吃一頓的。今日，我就炒一道兒時的美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜炒肉絲的做法步驟

• 1、準備食材：紅彩椒，涪陵榨菜，豬精肉。

• 2、紅彩椒切絲，豬精肉切絲，葱姜切末。

• 3、肉絲加鹽，食用油和澱粉，並抓均勻，醃製10分鐘。

• 4、起鍋燒油。

• 5、下入肉絲煸炒，待變色之後撈出。

• 6、再坐鍋燒油。

• 7、炒香葱薑末。

• 8、倒入紅彩椒煸炒。

• 9、倒入榨菜絲煸炒。

• 10、倒入炒好的肉絲，快速翻炒。

• 11、加入食鹽。

• 12、加入生抽。

• 13、翻炒均勻後關火盛盤。

• 14、成品圖。