麻婆茄子怎麼做-麻婆茄子的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻婆茄子的做法步驟

• 1、材料：茄子、肉末、麻婆豆腐調料

• 2、將麻婆豆腐調料拆開包裝、擱入碗中。

• 3、加入清水。

• 4、調勻，待用。

• 5、在肉末中加適量的料酒。

• 6、拌勻，待用。

• 7、將茄子去蒂清洗一下。

• 8、放在案板上滾刀塊。

• 9、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸軟，撈出。

• 10、接着，鍋內留適量的底油，下入肉末翻炒翻炒。

• 11、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 12、最後，加入調好的麻婆豆腐調料。

• 13、炒勻，即可。