筋頭巴腦燴山藥的做法 #禦寒美食#筋頭巴腦燴山藥 筋頭巴腦燴山藥怎麼做

“網購的牛的筋頭巴腦，牛腱子，牛筋。燉一鍋這樣的牛肉，在寒冷的冬天，增加熱量，是禦寒的好菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

筋頭巴腦燴山藥的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、將牛筋頭巴腦，牛筋，牛腱子泡水裏，去除血水。

• 3、牛腱子切塊備用。

• 4、牛筋剁成三段備用。

• 5、所有的牛肉，牛筋焯水，洗淨備用。

• 6、準備好葱姜大料，桂皮，香葉。

• 7、將牛腱子，牛筋頭巴腦，牛筋放入電壓力鍋，放葱姜，大料，香葉，桂皮，醬油，料酒，鹽，白糖，加適量熱水燉肉。

• 8、將牛肉牛筋燉到軟爛即可。

• 9、山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。

• 10、燒熱油，放山藥煸到略微焦黃。

• 11、放燉熟的牛肉，和牛肉湯，將山藥燴熟即可。

• 12、筋頭巴腦燴山藥。