家常小酥肉怎麼做-家常小酥肉的做法
- 熱菜
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“外酥裏嫩”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常小酥肉的做法步驟
1、把瘦肉切成小塊放入調料
2、放個雞蛋一起抓勻醃製二十分鐘
3、醃製好放入麪粉加少許高湯,也可加入少許水,調製糊狀
4、油温熱至七成,開始下鍋炸,小火炸至金黃撈出
小竅門
切記調製麪糊時不可太稀,儘量用高筋麪粉,這樣可以不用復炸就很脆了,要小火炸金黃撈出就行
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