- “主廚:大任餐廳:任任餐廳劇情介紹:從大馬回來之後,吃準了哪裏的肉骨茶,於是回到家自己研究,哇咔咔····”食材明細主料排骨(適量)椎骨(適量)棒骨(適量)輔料生菜(適量)小白菜(適量)香菇(適量)大蒜(適量)生薑(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)配料枸杞(適量)桂圓(適量)黨蔘(適量)紅棗...
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- “在國外工作有時很忙,中午吃飯到鄰近華人餐館裏隨意點上一份肉骨茶和一碟炒青菜,再配上一碗米飯便是一頓不錯的午餐,其中,湯、菜、葷素都有了,既快捷又省事。“肉骨茶”有很多種做法,春夏秋冬對投放的原料要求各有不同。其中,有祛濕的,有養生的,有強健筋骨的,還有為特殊顧客的需要...
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- “肉骨茶是馬來西亞最具代表性的美食之一,我是一直偏愛肉骨茶的味道。去過馬來西亞之後更是對當地的肉骨茶更加迷戀。後來也嘗試在家制作,非常的簡單。讓我們一起開始嘗試製作吧”食材明細主料豬小排(600克)大蒜(4頭)輔料葱(2段)姜(3片)調料肉骨茶配方(1袋)料酒(少許)鹽(少許)生抽(適量)鹹...
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- “好想去新加坡嚐嚐正宗的肉骨茶,之前在鼎鼎香吃過肉骨茶的鍋底,據説是他家的招牌鍋底,吃過一次就很喜歡。逛傳説中的高大上市場時看到有賣肉骨茶調料包的,買了之後卻遲遲沒試試,今天趕在假期結束前的最後一天,把冰箱裏的凍排骨利用上,來嘗試做這道美味吧!”食材明細主料排骨(800...
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- “肉骨茶是馬來西亞最有名的湯品之一,特別的中藥味下含着濃濃的骨香,越喝越醇,越品越香,讓人慾罷不能。”食材明細主料排骨(750克)肉骨茶料包(1袋)鹽(4克)蠔油(10克)輔料口蘑(4個)老抽(5毫升)大蒜(1頭)水量(1600毫升)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉骨茶的做法步驟1、將排骨斬成寸段,過沸...
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- “東南亞地區流行的肉骨茶想必大家都有所耳聞,所説是叫【茶】,但其實是【排骨湯】啊,第一次也被他的名字迷惑了。其實就是排骨湯,但是做法卻不是一般的排骨湯,肉骨茶的特點是香料多,而且還加入了多味中藥,營養滋補效果更佳。剛好夏天了,人稱夏天是無病三分虛,我想想東南亞地區氣候...
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- “10年前去過馬來西亞的時候,就喜歡上了肉骨茶,後來每年都要去馬來西亞,這幾天剛回來,又想起了肉骨茶,今天就給大家做上一道正宗的肉骨茶,也是我家每週必吃湯品,現在正執入秋時節,也是貼秋膘的時候,關鍵是裏面的配料,也是現在調理的好時機,我儘量把步驟寫詳細,讓大家自己做的時候,零失...
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- 食材明細主料筒骨(2個)馬蹄(200g)輔料姜(3片)鹽(適量)紅棗(2個)枸杞(20顆)清淡(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)馬蹄筒骨湯的做法步驟1、筒骨洗淨焯水,放入燜燒鍋內膽。2、放入馬蹄,紅棗,姜,枸杞,鹽。3、加水沒過食材。4、放爐灶煮沸再煮30分鐘。5、放入燜燒鍋外鍋,蓋上蓋燜3個鐘。6、盛出可食...
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- 食材明細主料排骨(5-6根)輔料肉骨茶包(2包)白玉菇(看自己配哦)原味(口味)一小時(耗時)簡單(難度)新加坡肉骨茶的做法步驟1、排骨先除去放水裏煮一下血水,冷水沖洗備用2、然後放入排骨放入2包肉骨茶包加入適量的水蓋上鍋蓋大火煮開,3、然後開中火慢慢煮煮40分鐘倒入白玉菇再煮30分鐘就可...
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- “記得有營養學專家説過,煲骨頭湯時間最好不要超過一個半小時,不少於一個小時,時間少了營養髮揮得不夠充分,時間超了卻又過之不及,此位專家還專門提到了廣東人總是覺得煲湯時間越長越好,往往煲上五六個小時,這樣很不科學。根據我的實戰經驗,煲湯不到一個小時確實感覺湯不夠味,五六...
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- “前兩年去了馬來西亞,吃了這道湯就愛上了。”食材明細主料排骨(500克)雞肉(500克)輔料蒜頭(1整個)肉骨茶湯包(2包)調料鹽(半匙)老抽(1匙)生抽(1匙)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉骨茶的做法步驟1、排骨跟雞肉剁塊洗淨。2、蒜頭一整個,也可以掰成一個個。3、我買的是這種湯料包,涼水...
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- “從小,就經常聽到這個兒歌:“紅蘿蔔馬蹄湯,個個都中意。”我們那代的孩子也會唱。歌詞唱的就是這個紅蘿蔔馬蹄湯哦。印象中這道湯經常喝,尤其是到了紅蘿蔔馬蹄季節。我媽媽用一個大湯鍋架在火爐上,一煲就是滿滿的一大煲。因為以前是燒柴火,所以不需要擔心煤氣貴,於是從早上一直...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉骨茶的配料:當歸、玉竹、杞子、黨蔘、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香,檳榔及其他南洋特產香料2.排骨洗淨,過水3.另起一鍋,加3大湯碗水,1包香料內肉骨茶配料,2顆整粒去皮洗淨的蒜頭...
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- “肉骨茶是肉和豬骨搭配中藥材,和香辛料一起熬製數小時的藥材湯,可隨意搭配別的食物同煮,營養豐富,補充人體所需鈣質,提高視力,增強免疫力等……”食材明細主料骨頭(600克)各種雜菌(適量)蒜頭(1個)輔料肉骨茶包(1包)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜菌肉骨茶的做法步...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:適量祖傳馬來西亞風味肉骨茶香料:1包輔料蒜:適量生抽:適量具體步驟1.肉骨茶的配料:當歸、玉竹、杞子、黨蔘、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香,檳榔及其他南洋特產香料2.排骨洗淨,過水3.另起一鍋,...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肋排:1斤豬腳:1只香菇:若干貢丸:若干輔料肉骨茶香料包:1包蒜頭:3粒老抽:1湯匙生抽:2湯匙蠔油:1湯匙鹽:適量胡椒粉:若干豆腐皮:若干具體步驟1.豬肋排和豬腳洗淨切塊2.幹香菇用水泡開3.豬肉汆燙,去除血水,再用冷水洗...
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- 食材明細主料海馬(1對)龍骨(適量)輔料杜仲(適量)巴戟(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海馬燉龍骨的做法步驟1、海馬,杜仲,巴戟清洗乾淨備用。2、龍骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨。3、將龍骨放入燉盅內。4、放入燉湯的配料。5、加入適量開水。6、將燉盅放入燉鍋中,加...
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- 食材明細主料大骨(適量)胡蘿蔔(適量)馬蹄(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔馬蹄大骨湯的做法步驟1、準備材料2、大骨洗淨入鍋,加適量水燒開,撇淨浮沫3、壓力鍋上氣轉小火壓10分鐘左右關火,開蓋後加入去皮切塊的馬蹄和胡蘿蔔,上氣後壓3分鐘即可,開蓋後撇去浮油...
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- 我們經常聽説茶葉,那麼你聽過肉骨茶嗎?這是一種什麼樣的茶呢?它是一種特別好的補藥,而且具有很高的營養價值,對於我們的身體是特別的有好的,那麼你知道他具體有什麼樣的功效呢?有什麼樣的作用呢?那麼今天就來一起了解一下到底怎麼樣吧!一、肉骨茶簡介不知道大家在生活中是否聽過肉...
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- “羊肉吃多容易上火,重點是連吃數天羊肉湯鍋心生倦意。猛然之間發現一道馬蹄竹蔗浸羊肉。此湯以馬蹄竹蔗豬排湯做湯底,最後才將羊肉片在湯中涮燙,是以名之浸羊肉。沒有羊肉片,只有一坨坨的帶皮羊肉。思了一想,決定不去理會什麼羊肉片什麼涮燙,只把這幾樣共煲一鍋,想必也會不錯。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料排骨:1000輔料生抽:30ml老抽:5ml蒜:4瓣鹽:適量白胡椒粉:適量肉骨茶料包:1袋料酒:10ml蠔油:10ml具體步驟1.鍋中倒入清水,放入肋排大火煮開後,繼續煮2分鐘,然後撈出,用清水衝淨。焯燙肋骨的水倒掉不要。2.將肋排再次...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料排骨:1根青菜:2-3棵幹香菇:6朵大蒜:6瓣A:1肉骨茶包輔料耗油:適量老抽:少許鹽:適量料酒:適量味精:適量白胡椒粉:少許具體步驟1.準備好食材:一根排骨,2-3棵青菜,幹香菇6朵,大蒜6瓣,A1肉骨茶包一包,(此量為1-2人食用)。2.大...
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- “只有當自己每天掌管廚房大門時,才發現每天換菜譜真是件頭痛的事,這不,今天吃馬來的肉骨茶。”食材明細主料排骨(1斤)雞腿(3個)輔料玉米(1根)胡蘿蔔(1根)白蘿蔔(1根)配料肉骨茶料包(2包)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬來肉骨茶的做法步驟1、豬骨、雞腿焯水2、巴生的肉骨茶包...
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- “有肉骨茶的調味包,一道看似複雜的肉骨茶完全可以在家制作,這次用馬來西亞的一款肉骨茶調味包,用電飯煲的萬能燉功能體驗一次,冬季吃渾身暖洋洋的”食材明細主料豬肋排(750克)山藥(200克)輔料肉骨茶調料(一包)生抽(20毫升)老抽(20毫升)花雕酒(一湯匙)清水(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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- 醉棒大骨飯是來自於山東魯創餐飲管理有限公司的品牌之一,近年來,醉棒大骨飯品牌在市場是已經得到了廣大消費者以及加盟的認可,發展比起同行業的品牌來説是非常好的。在知名度和影響力方面也是領先於其他品牌,並且還在不斷的提升,作為特色餐飲項目,得到了市場的認可,那麼這個項目...
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