杏鮑菇炒紅腰豆怎麼做-杏鮑菇炒紅腰豆的做法

“杏鮑菇和紅腰豆一起煸炒，既有食用菌的營養又有腰豆的營養，是一道非常適合老人孩子使用的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇炒紅腰豆的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將杏鮑菇切成小塊。

• 3、將洋葱、彩椒切丁。

• 4、紅腰豆提前用高壓鍋煮熟備用。

• 5、炒鍋中放少許油小火煸炒出杏鮑菇裏的水分，盛出備用。

• 6、大蒜切末。

• 7、炒鍋中加油，燒至6成熱。放入蒜末煸炒出香味。

• 8、放洋葱煸炒。

• 9、放入杏鮑菇、紅腰豆。

• 10、放入彩椒丁迅速翻炒。

• 11、出鍋前加少許香油即可

小竅門

1、杏鮑菇事先要煸一下，要煸炒的幹一點，也可以過油炸一下。

2、這道菜要大火快炒。

3、紅腰豆要提前煮好，不要煮過了。