當歸觀音鴨湯怎麼做-當歸觀音鴨湯的做法
- 湯羹
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“鐵觀音——中國十大名茶之一,有“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”之説,利用鐵觀音清揚的蘭花香氣加上當歸的香有效的掩蓋了鴨子的腥,提升了鴨湯的鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
當歸觀音鴨湯的做法步驟
1、準備好的用料。
2、先把鴨子清洗乾淨,剁成大塊。
3、加入水燒開焯湯一遍。
4、再用清水清洗乾淨,洗掉血沫。
5、加水,生薑,鐵觀音,當歸燒開。
6、改小火燉到湯汁濃稠,鴨肉酥爛就可以。
7、鮮美滋補的鴨湯就做好了。
8、鮮美滋補的鴨湯就做好了。
小竅門
燉湯的時候要一次性把水加足,中途不要加水。
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