黑椒牛柳秋葵怎麼做-黑椒牛柳秋葵的做法

“秋葵配上黑椒牛柳，超級好吃喲！沒啥可説的了！歡迎來圍觀！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒牛柳秋葵的做法步驟

• 1、秋葵洗淨，去蒂

• 2、秋葵入熱水鍋焯水兩分鐘

• 3、撈出，自然晾涼

• 4、牛裏脊切成大的薄片

• 5、牛肉中放一勺料酒、少許鹽、澱粉醃10分鐘，備用

• 6、秋葵切成薄片

• 7、炒鍋倒適量油

• 8、7分熱時，倒入牛肉片，翻炒至發白

• 9、倒入秋葵片，迅速翻炒

• 10、倒入一勺蠔油、鹽、黑胡椒粉，迅速翻炒均勻

• 11、出鍋，裝盤

小竅門

1.秋葵整根焯水，可以自然放涼也可以過水冷卻；
2.做開水時，就可以處理牛肉了，請合理安排時間進行操作；
3.迅速翻炒牛肉和秋葵，可以保持肉質鮮嫩及秋葵的美味。