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炫彩銀絲的做法 心藍手製私房菜【炫彩銀絲】——犯我強漢者,雖遠必誅(上) 炫彩銀絲怎麼做

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心藍手製私房菜【炫彩銀絲】——犯我強漢者,雖遠必誅(上)

月滿人團圓,佳節雖過,意欲未盡。
更何況在天地間,還有那麼多的海外遊子和遠離陸地的島嶼們。
雖有汪洋相隔,但是我們永遠是一體的,誰也不能妄圖將我們分開。
對於我們來説,渴望着每天都是月滿人圓,歡聚一堂。
如果有賊膽敢越雷池半步,妄圖竊取我堂堂中華之寸土。
必自取其辱,鎩羽而歸。
犯我強漢者,雖遠必誅!

在遙遠的東方,有兩個鄰邦——龍國和鳥國。
龍國地大物博,山河錦繡,人們安居樂業,温文爾雅,數千年的歷史沉澱,長治久安的盛世人間,讓龍國的國民有着一種韻味天成的優雅,不爭強不好勝,寬厚仁慈,凡事以禮相待。
鳥國地處汪洋,小的可憐,人們生活艱苦,兇殘好鬥,歷史膚淺毫無文化,刀光劍影的人間地獄,讓鳥國的國民有着一種惡習天成的蠻荒,爭強鬥狠,蠻橫無理,以武力為第一崇拜。
兩國隔着一片汪洋,一直以來,鳥國都對龍國的物產、文化和領土垂涎三尺,總是挑起事端試圖蠶食龍國的疆土。但是,龍國的強大是鳥國望塵莫及的,每次鳥國的陰謀都如跳樑小醜般被龍國化解於談笑間。期間兩國也曾爆發過戰爭,總是以龍國的勝利告終,時光在拔繩般的戲劇中緩緩流淌,轉眼又是一年盛夏……
在汪洋中,有着一方島嶼——龍魚島。面積不大,卻是往來船隻必停留之所,因為鳥國的治安和民風,各國的水手、商人、使節們都不願意去鳥國,所以都在龍魚島補給休息。龍魚島是龍國的領土,島上住着不多的人們,主要經營着酒肆、驛館和商鋪的營生。在龍國盛世人間的光芒下,在地理位置的幫助下,島上龍國居民們生活富足,這一點讓相聚不遠的鳥國暴跳如雷,垂涎三尺。
島上有家古色古香的酒肆——龍騰閣,凡登島者必至。因為這裏有個非常出名的廚子,廚子為人和善,微笑是他的招牌,雖然只做些島上種植的普通蔬菜和隨處可得海魚類,但是刀法如神,能將各種食材料理的如絲細緻。廚藝了得,能將各種食材的原味發揮的淋漓盡致。極富創意,總是自己研發着各種神奇的調味品。每天不疲倦的為往來的各色人等烹製着美味,人們在廚子的菜裏嚐出幸福的感覺。海風拂過島上飄揚的龍國國旗,日子如水般流過,靜逸安詳……
一艘掛着鳥國國旗的大船,打破了龍魚島的繁華和寧靜。因為龍魚島是大家都愛護的世外桃源,桃源是不會有武裝的。一羣凶神惡煞般的鳥國武士以狂暴的武力迅速佔領了全島,一面醜陋的黑日烏鴉旗升起,那隻怪鳥張牙舞爪的將原本和諧的小島籠罩在一片驚恐之下……武士們隔絕了龍魚島與龍國大陸的聯繫,並開始了他們兇殘的暴政統治。以死亡為威脅,他們強迫島上的龍國居民銷燬一切關於龍國的物品和印記,強迫人們穿上簡陋的鳥國服飾,強迫人們穿上難受的鳥國木鞋,強迫人們學習鳥國不知所云的鳥語,強迫人們停止文明的交流……龍騰閣龍飛鳳舞的金字招牌被野蠻的破壞了,換上了黑不溜秋的大木牌,上面寫着烏金樓幾個如蚯蚓般歪歪扭扭的大字。樓裏的一切卻沒有變化,無論鳥國武士在外面如何狂暴,在酒肆裏卻顯得分外安靜,雖然酗酒成性,雖然毫無禮數,雖然時不時侵擾着其他食客的用餐,但是已經非常收斂了。因為廚子的廚藝讓這些習慣生吞活剝的野蠻民族驚歎,口水直流,驚為天物。他們破天荒的讓酒肆裏的人穿着自己的衣物,使用着龍國精美的餐具,就是為了保留這垂涎欲滴的美味……
就在龍騰閣的金字招牌被換成黑暗的那一刻,廚子做出了一個驚人的舉動——揮刀割下了自己的舌頭!鳥國人傻了,這個平凡的龍國人在他們眼裏是瑰寶,是上天的恩賜,和龍魚島一樣重要。他們拼命醫治廚子,讓他免於死亡。廚子活下來了,但是和藹的他變了,微笑從他的面龐上消失,每天只是機械的切菜掌勺,因為從小就在灶台前生活,烹飪就是他的人生,無法割捨的一部分。失去了烹飪的樂趣,廚子的人生就如一張紙般蒼白。雖然不能再嘗試味道,可是數十年的朝夕纏綿,烹飪對於廚子來説是種感覺,他做出來的菜餚依然美味,可是熟悉廚子的人知道,廚子的菜再也沒有以前那麼完美。裏面缺失了一味最誘人的味道——心……可是,就是這些不完美的菜餚,在鳥國人眼裏也是人間至味,隨着時間的流逝,廚子在鳥國的名氣也越來越大,越來越多的鳥國人來到這個小島,只是為了一嘗廚子的手藝,甚至驚動了鳥國的首領——野豬……
割舌求死讓龍國人尊敬,可是沒死成卻心甘情願的為鳥國人做菜,在大部分的龍國居民眼裏是種生生的背叛。大家開始唾棄他,折磨他,疏遠他。廚子依然堅持着,誰也不知道廚子的想法,既然上天不讓他死,那他就為了龍國的味道繼續活下去。而且,他還有另外一個更大的心願……
由於鳥國的蓄意阻攔,龍國大陸一直不知道這個汪洋中小島的近況,這是一段黑暗的歲月,奴役、鞭打、殺戮,往日裏如人間仙境的世外桃源宛若地獄,一切不穿鳥服,不説鳥語的人都可能被殺害,龍國的人們開始深居簡出,開始沉默,在家不穿鳥服不説鳥語,思念着遠方的祖國,頑強的抵禦着鳥國野蠻的文化入侵,寧願死,不屈服!島上的龍國人越殺越少,終於,鳥國停止了殺戮,因為愚蠢的他們不會使用龍國精巧的農具,島上的食物開始匱乏了……各種需要精心養護的蔬菜已經全部凋零,只餘下三種粗生粗養的作物——辣椒、韭菜和白蘿蔔……
廚子出品的菜色也越來越少,因為能供他選擇的食材越來越少。廚子從來不用鳥國人從鳥國運來的食材,他寫在紙上告訴鳥國人,他只用龍國土地上生長的食物,他只會做出屬於龍國的味道,否則,他寧願死!創造是廚師的天職,雖然只有辣椒、白蘿蔔和韭菜,廚子依然努力做着各種變化。紅煨,清燉,小炒,清蒸,乾煸……憑藉着如神的刀工、自制的各種調味料和與生俱來的烹飪直覺,廚子所做的炫彩銀絲和韭菜花炒火焙魚成為了龍騰閣的名菜。
是的,雖然在鳥國的暴政統治下,雖然在無邊的黑暗裏,有些東西不會因為死亡的威脅,武力的壓制,和你蓄意的篡改而發生改變。是龍國的領土就是龍國的領土!生是龍國人,死是龍國鬼!各國都尊敬島上龍國人的氣節,往來的商賈使節依然私下叫着龍騰閣的名字,以此來緬懷過往的美好……
上部完。

食材明細

主料
  • 白蘿蔔 (500g)
輔料
  • 生薑 (適量)
  • 青紅杭椒 (適量)
配料
  • (5g)
  • 味精 (2g)
  • 蒸魚豉油 (5ml)
  • 味椒鹽 (5g)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

炫彩銀絲的做法步驟

  • 炫彩銀絲的做法 心藍手製私房菜【炫彩銀絲】——犯我強漢者,雖遠必誅(上) 炫彩銀絲怎麼做 第2張

    1、白蘿蔔洗淨去皮,切長段

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    2、白蘿蔔切2mm薄片

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    3、將白蘿蔔切成粗細均勻的絲

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    4、青紅杭椒切絲浸泡在清水裏,生薑切絲

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    5、坐鍋起油,爆香薑絲

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    6、下白蘿蔔絲,轉大火,爆炒3分鐘

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    7、下味精、青紅杭椒絲,翻炒2分鐘

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    8、撒蒸魚豉油、味椒鹽,翻炒均與出香,起鍋即可

小竅門

羅裏吧嗦:
1.辣椒絲切得夠細,泡在水裏能讓辣椒絲自然捲曲
2.白蘿蔔切絲儘量切細些,切均勻些,成菜漂亮,成熟時間一致
3.心藍自制的味椒鹽很適合素菜的烹飪,能完美增香增鮮

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