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關於日式巧克力菠蘿包怎麼做的餐飲百科

日式巧克力菠蘿包怎麼做-日式巧克力菠蘿包的做法

  • 日式巧克力菠蘿包怎麼做-日式巧克力菠蘿包的做法

  • “説到日式菠蘿包，很多人都不知道説的是什麼，其實日式菠蘿包的麪糰和原味菠蘿包是一樣的，只是在菠蘿皮的製作過程中，多了一道滾砂糖的手續，使得日式菠蘿包品嚐起來比原味的菠蘿包口感來得硬脆一些，還有點點的砂糖顆粒融化在口腔，對於我來説則是很喜歡那種吃到糖顆粒是那種咯吱咯...
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巧克力菠蘿包怎麼做-巧克力菠蘿包的做法

  • 巧克力菠蘿包怎麼做-巧克力菠蘿包的做法

  • 食材明細主料高粉（150g）低粉（55g）輔料雞蛋液（2大勺）水（70g）黃油（30g）酵母（2g）巧克力（適量）豬油（15g）配料糖（30g）吉士粉（一大勺）鹽（1/4小勺）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力菠蘿包的做法步驟1、菠蘿包原料：高粉150g，雞蛋液一大勺，水70g，黃油15g，酵母2g，糖30g，吉士粉一大勺（可用奶粉代替），鹽1/4小...
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巧克力麪包的做法 麪包機版：巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做

  • 巧克力麪包的做法 麪包機版：巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做

  • “巧克力是我們全家都鍾愛的美味，所以我平常愛把它添加到麪包蛋糕裏，巧克力麪包用的是85%純度的巧克力，味道非常香醇，帶點苦味，不喜歡的可以不放，只放可可粉。”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶（100克）酵母（4克）85%巧克力（30克）可可粉（15克）橄欖油（15克）蛋（1個）輔料糖（50克）鹽（3克）甜味（口味）烤（工藝）...
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巧克力麪包的做法 麪包機做麪包的方法（一鍵式巧克力麪包) 巧克力麪包怎麼做
心多多巧克力麪包的做法 27的烘焙日記——“心多多”巧克力麪包 心多多巧克力麪包怎麼做
法式巧克力餅乾的做法 【法式巧克力餅乾】 法式巧克力餅乾怎麼做

  • 法式巧克力餅乾的做法 【法式巧克力餅乾】 法式巧克力餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（90G）細砂糖（35G）鹽（0.3G）牛奶（10G）黃油（50G）白巧克力（80G）杏仁（適量）葡萄乾（適量）花生豆（適量）輔料開心果（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式巧克力餅乾的做法步驟1、將黃油軟化，加入細砂糖和鹽一起將黃油打發2、倒入常温下的牛奶輕輕打發3、篩入低筋麪粉，用橡皮...
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好吃的日式巧克力菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 好吃的日式巧克力菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘日式巧克力菠蘿包是一種十分需要技巧的麪包，在中國許多的麪包店中隨處可見它的身影，這道菠蘿包的口感十分的不錯，黑黑的麪包十分的誘人，吃在口中更是有一種獨特的味道使人沉迷其中無法自拔，説道這您是否心動了...
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巧克力餡兒包的做法 巧克力餡兒bianbian包 巧克力餡兒包怎麼做

  • 巧克力餡兒包的做法 巧克力餡兒bianbian包 巧克力餡兒包怎麼做

  • “去年就看到帥帥小廚做的這款巧克力香蕉奶酪餡兒便便包了，當時就決定學做一下，想着給家人拿出來這個食物的時候他們驚奇的表情我就想笑，絕對的黑暗料理哈哈！不知大家有勇氣試吃一下不嘿嘿！因為家裏沒有香蕉也沒有奶酪，所以我沒有按照帥帥的方子製作，只是造型學了一下，下次有了材...
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冬日熱巧克力飲怎麼做-冬日熱巧克力飲的做法

  • 冬日熱巧克力飲怎麼做-冬日熱巧克力飲的做法

  • “天慢慢轉涼，身體需要很多很多的熱量了，做個熱巧克力飲的粉粉，生理期或者餓的時候來一杯，簡直就是完美！”食材明細主料玉米澱粉（30g）可可粉（60g）糖粉（30g）奶粉（30g）黑巧克力（100g）輔料鹽（一小撮）肉桂粉（一小撮）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冬日熱巧克力飲的做法步驟1、用芝士刨子把...
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新鮮甜美的日式巧克力菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 新鮮甜美的日式巧克力菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時日式巧克力菠蘿包，這道菜很多人都沒有聽過。其實屬於西點的一種，而對於甜點很有追求的人羣會很瞭解。顧名思義，這套菜由巧克力和菠蘿製作，但個人認為，巧克力屬於熱性，吃多了會上火。菠蘿也是屬於熱帶水果。作為...
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巧克力酥皮菠蘿包怎麼做-巧克力酥皮菠蘿包的做法

  • 巧克力酥皮菠蘿包怎麼做-巧克力酥皮菠蘿包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（300g）奶粉（2大勺）鹽（1/2小勺）細砂糖（60g）雞蛋液（2大勺）酵母（2小勺）水（140g）黃油（30g）輔料低筋麪粉（55g）細砂糖（50g）鹽（一小撮）雞蛋液（2大勺）奶粉（1大勺）黃油（30g）豬油（30g）黑巧克力（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力酥皮菠蘿包的做法步驟1、準備麪包體配方：高筋麪粉300克，...
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迷你巧克力豆菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 迷你巧克力豆菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：300低筋麪粉：110輔料酵母：5黃油：55鹽：5牛奶：150ml糖：75雞蛋：2個奶粉：45耐烤巧克力豆：適量具體步驟1.製作酥皮：黃油50克室温軟化，加45克糖用打蛋器打成發白。2.一個雞蛋分次加入。打勻。篩入低筋麪粉110克...
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巧克力酥皮菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 巧克力酥皮菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉：150奶粉：1又1/2大勺鹽：1/4小勺細砂糖：30雞蛋液：2大勺酵母：1小勺水：70黃油：30低筋麪粉：55豬油：15黑巧克力(切碎)：15輔料具體步驟1.麪糰揉至擴展階段，至於28度左右發酵一個小時左右。2.發酵到2.5倍大，用手指沾...
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美味的日式巧克力菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 美味的日式巧克力菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘日式巧克力菠蘿包？其實日式菠蘿包的麪糰和原味菠蘿包是一樣的，只是在菠蘿皮的製作過程中，多了一道滾砂糖的手續，使得日式菠蘿包品嚐起來比原味的菠蘿包口感來得硬脆一些，能享受到糖顆粒是那種咯吱咯吱的聲音。...
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巧克力餡菠蘿麪包的做法 10L烤箱之巧克力餡菠蘿麪包 巧克力餡菠蘿麪包怎麼做

  • 巧克力餡菠蘿麪包的做法 10L烤箱之巧克力餡菠蘿麪包 巧克力餡菠蘿麪包怎麼做

  • 食材明細主料A材料：高筋（300克）玉米油（30克）奶粉（15克）鹽（3克）酵母（3克）白糖（20克）蛋液（30克）清水（120克）輔料酥皮材料：白糖（40克）黃油（40克）蛋液（40克）低筋麪粉（100克）巧克力碎（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力餡菠蘿麪包的做法步驟1、所有材料2、A材料混合3、揉成麪糰，加水要慢慢添加...
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巧克力麪包的做法 麪包機板---巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做

  • 巧克力麪包的做法 麪包機板---巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（240克）牛奶（120克）雞蛋（1個）黃油（26克）酵母（3克）白糖（26克）可可粉（10克）食鹽（2克）輔料椰蓉（30克）雞蛋（1個（留一半刷面））奶粉（10克）糖粉（10克）黃油（10克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力麪包的做法步驟1、麪包桶裏放入雞蛋，牛奶，白糖，食鹽，可可粉5克。2、高筋麪粉，可可粉5克，酵...
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巧克力蜜豆菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 巧克力蜜豆菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：200低筋麪粉：40雞蛋：25牛奶：150輔料酵母：3糖：40奶粉：10鹽：1黃油：25糖粉：45蛋液：30可可粉：5蜜豆：100表面蛋液：20具體步驟1.將A料（高筋麪粉200克低筋麪粉40克雞蛋25克牛奶150克酵母3克糖40克奶粉10克鹽1克）混合，揉...
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日式巧克力煉乳麪包怎麼做-日式巧克力煉乳麪包的做法

  • 日式巧克力煉乳麪包怎麼做-日式巧克力煉乳麪包的做法

  • “巧克力煉乳，就用來做巧克力煉乳麪包吧。當然要用些可可粉增色，以稱巧克力之名。可可粉不用太多，不想要那麼深重的顏色。參考了很多可可麪包的比例，最後將可可粉酌定為8克。麪糰的顏色看起來跟想要的差不太多，烤出來的麪包還是覺得稍微深了那麼一丟丟。濃香的味道，來自於那層...
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巧克力歐包的做法 家用巧克力歐包 巧克力歐包怎麼做

  • 巧克力歐包的做法 家用巧克力歐包 巧克力歐包怎麼做

  • “今天要分享的是巧克力歐包，巧克力控不容錯過的一款麪包。”食材明細主料高筋麪粉（250克）全麥粉（50克）可可粉（15克）水（205克）蜂蜜（15克）黃油（20克）巧克力豆（15克）蔓越莓幹（30克）輔料鹽（3克）乾酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力歐包的做法步驟1、將所有材料準備好（幹類稱一起，...
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巧克力麪包的做法 巧克力麪包（湯種） 巧克力麪包怎麼做

  • 巧克力麪包的做法 巧克力麪包（湯種） 巧克力麪包怎麼做

  • “巧克力麪包（湯種）。”食材明細主料高筋麪粉（280克）細砂糖（30克）純牛奶（70克）雞蛋（1個）法芙娜可可粉（10克）鹽（3克）酵母粉（2.5克）黃油（15克）餡料黑巧克力豆（適量）湯種高筋麪粉（25克）水（75克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力麪包的做法步驟1、準備湯種：先把湯種中的水和麪粉倒進一個小奶鍋...
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巧克力生日蛋糕怎麼做-巧克力生日蛋糕的做法

  • 巧克力生日蛋糕怎麼做-巧克力生日蛋糕的做法

  • “外甥女過生日，一直喊:大姨做蛋糕，大姨做蛋糕。為了滿足小朋友的生日心願，特意做了這款生日蛋糕。”食材明細主料八寸戚風蛋糕（1個）黃油（100g）糖粉（50g）香草精（5ml）蜂蜜（15ml）煉乳（10ml）朗姆酒（5ml）白巧克力屑（20g）火龍果（適量）輔料檸檬汁（10ml）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力生日蛋糕...
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巧克力歐包怎麼做-巧克力歐包的做法

  • 巧克力歐包怎麼做-巧克力歐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（130g）清水（75g）巧克力醬（15g）白糖（10g）酵母（2g）鹽（1g）可可粉（4g）輔料黃油（10g）蔓越莓幹（30g）烘焙巧克力豆（30g）表面高筋麪粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力歐包的做法步驟1、主料中所有材料放入麪包機啟動第一次和麪程序。2、第一次和麪程序結束後放入黃油...
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巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法

  • 巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法

  • “全手工揉麪、少油、冷藏及中種發酵，是這款麪包最大的特點。冷藏、中種發酵法，都是為了讓麪包在沒有任何添加劑的情況下，儘可能保存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉（其中用於中種的麪粉150克）（450克）雞蛋（1個）黃油（15克）酵母（4克）鹽（2克）白糖（適量）巧克力豆（適量）水（適量）原味（口味）烘焙（工藝）...
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軟巧克力的做法 甜而不膩的----軟巧克力（日式） 軟巧克力怎麼做

  • 軟巧克力的做法 甜而不膩的----軟巧克力（日式） 軟巧克力怎麼做

  • “這款軟巧克力，在日本的名字叫做：“生巧克力”，意思是説：“巧克力裏面加入了新鮮的奶油和黃油”。這款軟巧克力，在日本賣的很火，甜而不膩，比普通的巧克力軟，但是並不胎。放在冰箱裏冷藏，累的時候，吃上1-2塊，是很不錯的感覺。但因巧克力本身熱量就高，再加入奶油和黃油後，熱量比較高，1次...
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巧克力麪包怎麼做-巧克力麪包的做法

  • 巧克力麪包怎麼做-巧克力麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（230）低筋粉（60）輔料牛奶（130g）酵母（4g）糖（50g）鹽（2g）黃油（40g）可可粉（15g）雞蛋（1個）調料巧克力（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力麪包的做法步驟1、準備所有材料。2、將除黃油，巧克力之外的所有材料放進麪包機和成麪糰。3、放入黃油繼續揉20分鐘。4、揉好的麪糰...
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