海鮮菇炒肉絲怎麼做-海鮮菇炒肉絲的做法

“海鮮菇是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美，常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效呢！
海鮮菇顧名思義肯定具有鮮美的海鮮味道，雖然對這種菇類不太瞭解，吃的也不多，但看它顏色白白的，加上菇類對人體的諸多好吃，決定買點回來試試看，不試不知道，吃過了一定忘不掉，下面就隨我看一看是如何製作這道味道鮮美的海鮮菇炒肉絲吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮菇炒肉絲的做法步驟

• 1、海鮮菇洗淨備用。

• 2、豬脊肉切成絲，加少許黃酒、生抽，澱粉、用手抓至粘稠，讓調味料汁吃進肉絲裏。

• 3、鍋中做油燒至5成熱，下入葱薑蒜片爆香。

• 4、下入煨好的豬肉絲，用鍋鏟把肉絲劃開至變色。

• 5、加入海鮮菇。

• 6、放入一勺海鮮醬。

• 7、放糖，放鹽煸炒。

• 8、放適量的黃酒調味。

• 9、當海鮮菇滲出水時，大火收汁，翻炒至水份消失。加入胡蘿蔔片，稍加煸炒。

• 10、當湯汁收濃時加入適量的味精和香油翻炒均勻，出鍋成盤。

• 11、成品圖，味道很鮮美哦。

小竅門

1.肉絲要用手把調料汁揉進去，炒出來的肉絲非常的滑嫩。
2.胡蘿蔔要等湯汁收濃時再放，稍加煸炒，炒出來非常的脆嫩。