清炒肉青豆怎麼做-清炒肉青豆的做法

“很簡單，清爽不膩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒肉青豆的做法步驟

• 1、準備青豆，先用清水洗淨，最好在泡一會，控幹備用。

• 2、豬瘦肉切丁與青豆大小（鮮肉不好切可以先放冷凍櫃凍一會在切）

• 3、準備好葱花和薑片

• 4、鍋裏放油，燒到六七成熱，放葱花和薑片炒香。

• 5、放入切好的肉丁翻炒，放白酒去腥味（也可以放醋少許）加入少許醬油繼續翻炒。

• 6、加入青豆繼續翻炒，加入少許水或者高湯剛剛沒過青豆就可以，大火燒開，中火悶10分鐘，放入鹽和雞精，大火收汁就可以了。（圖片丟了張）

• 7、青豆出鍋嘍！！蠻有食慾滴！！

小竅門

青豆一定要做熟，不然很糟糕的。