清炒青菜怎麼做-清炒青菜的做法

“好吃”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒青菜的做法步驟

• 1、青菜拆開洗淨，掰成兩段，分開歸類。

• 2、蒜頭去皮洗淨拍碎切丁。

• 3、鍋內放油，大火，油熱後，倒入青菜比較硬的部位（是莖嗎），爆炒。

• 4、步驟3的菜炒至7分熟時，倒入菜的另一個部位，然後依個人口味加鹽，繼續爆炒。

• 5、出鍋前倒入蒜頭丁，翻炒，聞到蒜頭的味道就可熄火了。裝盤，上菜。

小竅門

青菜富含礦物質維生素，爆炒不僅能夠保留青菜的脆甜，還可儘量不破壞營養成分。.