香辣牛肉醬的做法 香辣牛肉醬--辣香浮動 香辣牛肉醬怎麼做

“超市裏賣的牛肉醬雖然也好吃，但是怎麼都不如咱自家的實惠呀，找半天才能找到幾料牛肉，而自家做的，一口下去，滿滿一口全是牛肉呀，鮮辣爽口，真是太滿足了哇”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣牛肉醬的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切末

• 2、姜蒜，葱白切末

• 3、將牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末與料酒醃漬10分鐘

• 4、花生米下油鍋炒熟

• 5、盛出涼後，將其壓成花生碎備用

• 6、準備適量白芝麻，用熱油淋在上面，使其爆出香味

• 7、適量幹辣椒切末

• 8、鍋內油熱至8成時入醃漬的牛肉炒至斷生

• 9、跟着加辣椒末繼續炒出辣椒香

• 10、隨後加豆豉與1勺生抽，適量鹽炒勻

• 11、加入熟的芝麻與花生碎

• 12、繼續將所有的食材炒1分鐘後，入少許雞精即可關火

小竅門

1.豆豉我忘記拍了，買回以後要用清水沖洗一下瀝乾後可用
2.等牛肉醬做好後，讓它自然冷卻，一定要涼透，然後裝進無油無水的玻璃瓶裏，放冰箱裏保存。因為咱自家做的，無添加，保質期不會很長，所以做的時候一次不要做太多，儘量早點吃完為好