竹筍泡椒炒牛肉怎麼做-竹筍泡椒炒牛肉的做法

“黃牛肉的裏脊很嫩，滑炒時火旺，30秒足夠了。
泡椒的酸辣加上嫩竹筍的鮮味配黃牛肉，香啊！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍泡椒炒牛肉的做法步驟

• 1、主料圖：牛裏脊、竹筍、泡椒、

• 2、牛肉斜紋切絲，竹筍切絲，姜、蒜切碎。

• 3、牛肉用澱粉、料酒、生抽醃半小時。

• 4、炒鍋放油燒熱，大火滑炒牛肉30秒。

• 5、炒鍋洗淨放食用油燒熱，煸香姜、蒜。

• 6、放入泡椒、竹筍翻炒一分鐘，倒入已炒好的牛肉翻炒。

• 7、放入鹽，生抽，蔬之鮮翻炒均勻起鍋。