肉末土豆丁西紅柿滷的做法 山西特色肉末土豆丁西紅柿滷 肉末土豆丁西紅柿滷怎麼做
- 熱菜
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“山西麪食系列裏介紹的餄餎面,就忘記給大家介紹滷料了,真不好意思,在這裏補上。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末土豆丁西紅柿滷的做法步驟
1、西紅柿、土豆洗淨。
2、土豆切丁,西紅柿切小塊。
3、肉末、葱薑蒜切末備用。
4、鍋燒熱放入涼油,待油温達到5成熱下肉末、葱薑蒜末炒,待肉變色加料酒、醋、醬油再繼續炒大約1分鐘後加土豆丁、鹽。
5、等將土豆丁炒軟(用鍋鏟可以輕鬆地壓斷),加入西紅柿塊繼續炒,同時再加少量鹽和適量白糖
6、不停地翻炒,至西紅柿完全融化,出鍋前加入蒜末,就可盛出食用。拌麪、吃米,還是蘸饅頭都非常美味。
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