黑椒大排怎麼做-黑椒大排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒大排的做法步驟

• 1、準備新鮮豬大排

• 2、大排洗淨後，加入料酒，薑片，澱粉，黑胡椒汁

• 3、帶上一次性手套，將大排及調料抓勻，按摩幾分鐘，醃製15分鐘

• 4、不粘鍋內加入玉米油適量，將大排放入

• 5、雙面均煎至定型，稍焦黃

• 6、加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，蓋蓋煮

• 7、煮開後，稍微收些汁了，加入胡蘿蔔絲，繼續煮

• 8、加入少量鹽，收汁即可

• 9、美味大排就出鍋了

• 10、特寫

小竅門

醃製的時候，放些蛋清應該口感會更好，下次試試啦