長豆燒茄子的做法 少油快手家常小菜～長豆燒茄子 長豆燒茄子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

長豆燒茄子的做法步驟

• 1、準備好食材，自家種的，純綠色食品。

• 2、茄子洗淨，切成條，加入半勺的鹽，醃製10分鐘，讓其出汁水，（少油的關鍵哦，這一步不能省）

• 3、把小米椒姜蒜處理好，切什麼形狀隨自己喜歡吧！

• 4、做水燒開，加入少許的油和半勺鹽，下長豆焯水兩分鐘，撈出瀝乾。

• 5、熱鍋倒入少許的油，下入姜，小米椒小火煸出香味

• 6、加入醃出汁水的茄子中火翻炒一分半鐘。

• 7、下入焯好的長豆，加入生抽，蒜末翻勻即可，