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酥脆炸裏脊怎麼做-酥脆炸裏脊的做法
酥脆炸裏脊怎麼做-酥脆炸裏脊的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酥脆炸裏脊的做法步驟
1、通脊肉切成薄片
2、放入胡椒粉,鹽,料酒
3、抓均勻醃製半小時左右
4、澱粉倒入清水調成澱粉水
5、先把醃製好的肉片粘上一層薄薄的澱粉
6、之後將肉片放入澱粉水中
7、炒鍋坐油,燒熱至五成熱
8、放入肉片中小火炸至
9、炸到發黃色的時候撈出備用,然後轉大火把油燒熱
10、復炸裏脊肉,炸到撈起之後有哐哐的聲音即可
11、成品圖
12、成品圖
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