怎樣炸裏脊肉酥脆竅門

1、將裏脊肉裹上蛋液或麪粉糊，放入油鍋炸至表面金黃即可。

2、裏脊肉在炸之前可以用食用鹽、味精、胡椒粉等調味料醃製一會，吃起來口感會更入味。

3、炸裏脊肉的油温不宜過高，油温燒至四成熟即可。

4、炸好的裏脊肉可以大火復炸一次，裏脊肉會變得外焦裏嫩。