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土豆紅燒肉的做法 電飯鍋版土豆紅燒肉 土豆紅燒肉怎麼做
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
土豆紅燒肉的做法步驟
- 1、豬肉切成小方塊用料酒和鹽醃製半個小時左右
- 2、土豆去皮切小塊放在水裏浸泡;生薑用刀拍扁
- 3、豬肉塊,放入涼水,大火煮開後撇去浮沫
- 4、電飯煲通電倒入少許油,加入2大勺紅糖翻炒成糖變成黃色
- 5、把豬肉加入直至顏色變黃,油也煸出不少;倒入老抽翻炒均勻上色;放入葱段和生薑,翻炒均勻後倒入開水,邁過肉塊,加入少許陳醋和燉肉料
- 6、肉燒至八成熟,倒入土豆,再燒二十分鐘,放入適量鹽、味精調味,大火收汁
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