蒜蓉茼蒿的做法 快手懶人餐之蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎麼做

“蒜蓉茼蒿是一道家常菜餚，主要材料為茼蒿和大蒜。其操作簡單，味道鮮美廣受大眾喜愛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉茼蒿的做法步驟

• 1、茼蒿擇去老葉子和老莖反覆沖洗乾淨，用清水浸泡十分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留

• 2、浸泡好的茼蒿控幹水分後切成大小均勻的茼蒿段

• 3、大蒜剝去外皮清洗乾淨切除根部，用刀面壓扁後再剁成蒜末備用

• 4、熱鍋加入適量的花生油，放入蒜末小火炒至出香味兒

• 5、放入茼蒿改為旺火翻炒均勻，最好能把下面的蒜蓉翻到上面來，旺火翻炒的目的是能夠很好的鎖住茼蒿所含的水分

• 6、加入適量的蠔油和鹽翻炒均勻至茼蒿斷生

• 7、關火後加少許雞精，點幾滴香油拌勻

• 8、裝入盤中，成品！是不是很簡單？關鍵是特別好吃。