- “花式小麪包”食材明細主料高粉(300克)燕麥粉(30克)輔料牛奶(180克)雞蛋(1個)糖(50克)酵母(5克)鹽(3克)橄欖油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包的做法步驟1、所有的液體材料一起放入麪包機中,再放入糖、鹽,放入高粉,酵母最後放入粉中,不與液體接觸2、用麪包機和麪40分鐘,然後用手...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時荷包蛋麪包是一道美味可口又富有營養價值的甜點,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。荷包蛋富含蛋白質豐富,加入麪粉一道製作出甜點,色澤鮮亮誘人,氣息甜蜜讓人食慾大振,在明媚的午後,搭配一杯甜甜的飲品,更是一種享...
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- “我家的烤箱買了有6,7年的光景了,但是真正用過也就幾次,基本上就是閒置設備。最近真的想安下心來學點烘焙了,先後添置了一些工具和原料,興趣來了也是不可阻擋的,上網查資料,看烘焙的書,還真像那麼一回事啊。因為是菜鳥所以先來一個最簡單的做麪包吧,於是乎就看到了幾個做老式面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家裏的早飯一般都是麪包加牛奶,以前家裏的麪包都是在超市裏買的,一直想着自己做額面包更加健康,食品添加劑沒有那麼多,我的茶葉麪包做法簡單味道可口,自己做的麪包,口感酥軟蓬鬆,吃起來帶着一絲絲的甘甜,很是美味...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料盒裝牛奶:250ML鹽:1/2小勺白沙糖:4大勺花生油:2大勺雞蛋:2只高筋麪粉:3杯酵母:1.5小勺輔料具體步驟1.牛奶加熱到37度左右.放入麪包機桶裏,再加入鹽,糖,蛋,油2.把麪粉鋪在1的上面,再在麪粉上,近挖個小洞,加入酵母...
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- “這個不是甜甜圈,不是焙果,就是麪包圈。我懶嘛,懶得炸,懶得煮,所以直接做麪包圈囉!這是上次那個卡梅拉小雞之後做的,用的是“總統”淡奶油,裱這種小朵朵花還是很成型,但是裱玫瑰是不行的,花瓣要塌!所以,裱花還是要安佳!”食材明細主料高筋粉(250g)蛋(13g)淡奶油(25g)奶(140g)輔料酵母(4g)去核大...
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- “感謝這次祈和電器和美食家給我試用的機會,原來我就有個也是祈和的手持電動打蛋器938A,一直以來覺得祈和電器出品的質量蠻不錯的,就是平時拿在手裏打蛋糊的時候,手會有少少的累。這次試用的帶桶式打蛋器,滿足了我解放雙手的願望,最重要的是,這款桶式打蛋器,居然可以有揉麪功能!這...
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- “其實早在聖誕節前我就收到LG這份大禮了。至從我愛上烘焙後LG就知道我夢想擁有一個多功能的攪拌器。只是那時候不敢去買那麼貴的攪拌器。怕自己在烘焙上只是三分鐘熱度。就買了普通的攪拌器用。第一個攪拌器用不到半年就壞了,看很多網友們天天做麪包自己又心癢癢的想做可...
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- 説到麪包想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,麪包是我們日常生活中十分常見的一種食物,市面上琳琅滿目的麪包品種讓人目不暇接,各種各樣的口味給我們提供了很多選擇,有不少朋友想嘗試電飯鍋做麪包的方法,讓我們一起去看看吧。一、電飯鍋做麪包的方法食材:1碗麪粉、2個雞...
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- 食材明細主料高粉(260克)黃豆粉(20克)酵母(4克)水(155克)鹽(2.5克)白糖(20克)黃油(20克)幹桂圓切丁(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)桂圓黃豆麪包的做法步驟1、原材料。2、將液體--糖和鹽--粉類--酵母的順序放入麪包機內膽中。3、按和麪菜單進行工作至麪糰有延展性加入黃油。4、...
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- “鄉下人喜吃紅薯,紅薯香甜可口營養豐富,難怪它被稱為最好吃的“菜根”。紅薯可蒸可烤可火燒可灰埋可煎可煮可燉菜可拔絲,這麼多做法中,我最愛喜歡的做法還要數蒸後慢烘——夜裏睡前,把晚飯蒸多沒吃完的紅薯擺在封好的火爐蓋子上,一晚上熱氣慢薰,烘掉了蒸紅燒的八分水汽,烘出的紅...
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- “和寶貝一起吃brunch,寶貝吃大餐,媽媽吃簡餐……減肥中的媽媽表示,好糾結💆”食材明細主料雞蛋(一個)牛奶(一杯)麪包(一片)輔料冰糖(一小顆)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)窩蛋奶加白麪包的做法步驟1、準備材料2、焗爐180°,預熱8分鐘,聽到“叮”一聲就直接把麪包連盤子放進去,用餘...
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- “隨着西式生活的不斷滲透,麪包機也逐漸進入了我們普通家庭的廚房,對於麪包機,大多數人的感覺是陌生而神奇的,麪包機的宣傳廣告是:“進去的時候是麪粉,出來的時候是麪包!”這哪是麪包機啊,這分明是哈里波特的魔法學校嘛。不管怎樣,麪包機確實豐富了我們的餐桌,讓我們的一日三餐多了...
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- “胡蘿蔔是補充維生素C最好的天然食材,同時胡蘿蔔對視力也有很好的調節作用,但是愛吃胡蘿蔔的孩子真不多,所以胡蘿蔔榨汁放入麪包時不錯的,只是以前料理機需要過濾,原汁機會把渣丟掉,失去一部分營養,若是用破壁機會把整根胡蘿蔔放進去絲毫沒有渣子。小朋友也看不出是胡蘿蔔做的,...
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- 相信很多朋友自己或者長輩都嘗試過自己做包子,第一次製作包子的時候都會信心滿滿,抱着一個包子還能難道我的想法。不過很多時候結果做出來了卻發現蒸出來一開始很好,拿下來過一會,包子就塌下來,看起來很死。那是為什麼呢?因為面發的不夠好,現在來講講怎麼發麪。怎麼發麪做包子?...
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- “這個造型是最近在網上看到的,感覺好有趣,挺好玩的,試做一下吧。相機不給力啊,上次摔壞的相機本來以為沒問題了,結果今天又出問題,新相機用着真不習慣,拍出來的圖片總感覺沒達到效果,喜歡美食的小夥伴一定很明白這種心情吧,當你做好了美食準備拍照卻發現相機出問題,那感覺是多麼糾...
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- “短時間的中種發酵法也能做出一款超柔軟的麪包”食材明細主料高筋麪粉(350g)酵母(3g)水(250g)輔料高筋麪粉(150g)雞蛋(100g)芝士碎(40g)無鹽黃油(50g)鹽(1g)砂糖(80g)酵母(2g)配料雞蛋液(少許)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘑菇芝士麪包的做法步驟1、準備好中種所需的材料2、按順序放入...
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- “好誘人的一個大葡萄串,既好吃又好看。烤出來以後,那個心情啊,得意的簡直要飛起來了。”食材明細主料普通麪粉(500g)奶粉(40g)雞蛋(1個)温水(220g)輔料黃油(40g)酵母(3g)糖(60g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄串麪包的做法步驟1、準備好所有材料2、先把除黃油和葡萄乾以...
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- 西洋的東北部、北海和地中海海域。麪包蟹也叫做黃金蟹,它是全世界最多膏的蟹種之一,個頭非常飽滿,是一種很好的烹飪食材,吃麪包蟹的時候,一定不能能吃死蟹,因為它內部的細菌會對我們造成影響,同時,最好也不要吃隔夜的蟹,不僅口感上會有一些欠缺,而且還不衞生。...
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- “時間過得真快,我來美食家已經整整一年了。回顧這一年來,我收穫頗豐、快樂頗多。一年來,我結識了很多很多的好朋友,也學會了很多很多的美食。我在美食家快樂的成長着,也幸福的收穫着。感謝的話兒很多很多,不知該如何説起~~~~感謝這樣一個內容豐富的網站,給我一個學習美食的機會...
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- “在烘焙的世界裏,麪包是我的心頭好,每週一定要做幾次,不然心中就會空落落的。究其原因,可能是等待的時間越長,越值得等待?這是什麼邏輯啊,簡直狗屁不通嘛;可能是在等待麪糰發酵時,看着麪糰一點點的膨脹,我的幸福感也隨之增長?那我的幸福指數還真是蠻低的;可能......,好吧,也許是這樣,也...
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- 麪包的種類繁多,簡單的吐司麪包,或是加上奶油、芝士、可可粉製作成更加精美好吃的麪包,它已經成為我們日常生活不可缺少的食物了。不僅口感酥軟香甜,而且方便快捷,現在的人特別是上班族和學生,都喜歡用麪包當早餐,但大家知道麪包的熱量嗎?一、手撕麪包的熱量是多少手撕麪包的熱量...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250克)可可粉(150克)牛奶(120毫升)白糖(2大匙)黃油(2大匙)酵母(2小匙)食鹽(1/3小匙)輔料黑巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可麪包卷的做法步驟1、先把牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋放入麪包桶中,然後篩入高筋粉和可可粉,最後放入酵母2、稍稍攪散一下,...
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- 在生活的瑣事中,我們會遇到過各式各樣的事情,每件事情都教會我們學習到新的知識,讓自己的人生經歷變得更加出彩、美麗。那麼今天就出現了一個問題,“麪包發黴”我們並不陌生,而且是非常平常的事情,那它為什麼會發黴?我們又如何保存?對此,我們來探討一下。一、麪包發黴我們要知道發...
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- “一直在研究麪包,終於做出鬆軟的麪包來了,特請藍色南半球和親親媽以及友友們光臨......哈哈...一起給點意見.”食材明細主料麪粉(適量)輔料黃油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞蛋(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麪包的做法步驟1、用麪包機把麪粉.雞蛋.鹽.白糖揉成團,加入...
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