麪包機版紅薯乾的做法 聽聽“我和我的家鄉”的故事，想家的時候，來點麪包機版紅薯幹 麪包機版紅薯幹怎麼做

“鄉下人喜吃紅薯，紅薯香甜可口營養豐富，難怪它被稱為最好吃的“菜根”。紅薯可蒸可烤可火燒可灰埋可煎可煮可燉菜可拔絲，這麼多做法中，我最愛喜歡的做法還要數蒸後慢烘——夜裏睡前，把晚飯蒸多沒吃完的紅薯擺在封好的火爐蓋子上，一晚上熱氣慢薰，烘掉了蒸紅燒的八分水汽，烘出的紅薯沒有生烤紅薯那麼幹，又比蒸紅薯多了幾分嚼勁，吃起來牛牛的、甜甜的、温熱卻不燙。切成條烤，製成紅薯幹，沒事兒當做小零食吃，解饞又不怕發胖。
冬日的清晨，睡得懶懶的。慢慢醒來，揉揉眼，看着媽媽掀開鍋，舀出熱氣騰騰的小米粥，拿過來幾個烤紅薯、煎幾個雞蛋，回頭微笑着喚我吃飯。其間的温暖與思念，只有異鄉的人懂……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪包機版紅薯乾的做法步驟

• 1、取兩個紅薯，洗淨，用電壓力鍋蒸熟

• 2、蒸好的紅薯去皮切條

• 3、將紅薯條放入麪包機中，擺放好，按烘烤鍵，烤40分鐘。（一次不要放太多）

• 4、四十分鐘後烤好了，烤好的紅薯幹不是很乾。若需當零食久存，翻個面後再烤約二十分鐘。

• 5、烤紅薯乾的細節。媽媽的味道，家的味道……

• 6、饞了餓了想家了，來一塊吧！

小竅門

1.紅薯最好蒸熟，這樣水分少易烤乾；
2.麪包機容量較小，一次不要放太多，最多擺放三層。